Il pesce di stagione a Luglio
Caldo, sole, mare e scorpacciate con gli amici e la famiglia. Mai come in questo periodo dell’anno siamo attratti da piatti a base di pesce, veloci e leggeri, ma un aspetto fondamentale è quello [...]
Impepata di cozze al pomodoro
L’impepata di cozze al pomodoro è uno dei piatti più gustosi e sfiziosi della tradizione culinaria italiana. Perfetto da servire come antipasto!
Le cozze Bouchot
Le cozze Bouchot sono una vera e propria delizia francese! Vengono allevate lungo tutta la costa atlantica francese in particolari condizioni: tra due maree e in una posizione favorevole esposta [...]
Sautè di cozze
Il sautè di cozze può essere servito come antipasto o secondo piatto. Appena acquistate le cozze dovranno essere ben chiuse per aprirsi in cottura.
Cozze: come pulirle
Le cozze, con il loro sapore di mare e il profumo di pranzi sulla spiaggia, sono sinonimo di estate e buonumore. Dopo aver verificato che siano fresche e ben chiuse, devono essere pulite seguendo [...]
